پول گوشت بدهید، اما چربی بخرید!

پرداخت پول چربی به جای پول گوشت به پدیده جدید بازار پروتئین کشور تبدیل شده است.

به گزارش تحریریه، منصور پوریان رئیس شورای تامین دام کشور از افت شدید کیفیت گوشت دام‌های کشتار شده با افزایش بالای درصد چربی لاشه‌ها خبر داد. زیرا رکود در بازار مصرف گوشت قرمز موجب ماندن دام‌ها در دامداری‌ها شده و سن بیشترشان از سن کشتار گذشته است. ‌با گذشتن سن کشتار، ضریب تبدیل خوراک به گوشت کاهش می‌باید و درصد بیشتری از خوراک به جای تبدیل به گوشت به چربی تبدیل می‌شود. در این شرایط مصرف کننده نیز زیان می‌بیند و پول به چربی بیشتر به جای گوشت می‌دهد.

افزایش کشتار دام های مولد نیز به دیگر مشکلات بازار داخل به دلیل کمبود خوراک دام اضافه شده است که اثر خود را در 6 ماه اینده با افزایش شدید قیمت گوشت نشان خواهد داد. کمبود نهاده دامی در بازار درحالی گریبان صنعت دام کشور را گرفته است که در 6 ماهه نخست سال جاری دو برابر سال گذشته واردات اتفاق افتاده است.
​پایان/

۶ شهریور ۱۴۰۰ - ۱۰:۵۹
کد خبر: 12142

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
  • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
  • 2 + 5 =

    نظرات

    • نظرات منتشر شده: 1
    • نظرات در صف انتشار: 0
    • نظرات غیرقابل انتشار: 0
    • IR ۱۶:۲۴ - ۱۴۰۰/۰۶/۰۶
      0 0
      همه را چرخ کنند بااستخوان. کالباس دهند دست مردم دیگر فیله و راته و شقه و ران و کبابی و خورشتی و .... لاکچری ده.